Bolacha água e sal tem até quatro vezes mais gordura saturada que pão francês

Biscoito água e sal (crédito Free Images)

Uma porção de 30 gramas de bolacha água e sal (de quatro a sete biscoitos, dependendo da marca) chega a ter a mesma quantidade de gordura saturada de quatro pães franceses. “É o segundo item da lista de ingredientes na maioria desses produtos, o primeiro é a farinha. Isso quer dizer que, depois da farinha, o que mais […]

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Cinco receitas de spa para pegar leve na semana pós-Carnaval

Agora que o Carnaval já passou, é hora de voltar à rotina e correr atrás para cumprir as promessas de Ano-Novo. Para quem precisa de um empurrãozinho, aí vão cinco receitas leves, com alimentos ricos em substâncias antioxidantes, elaboradas pelo spa Kurotel, em Gramado (RS). *** Salada com queijo de búfala e vinagrete de frutas vermelhas […]

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Veja quais suplementos ajudam e quais não fazem diferença na dieta e na prática de exercício

O NIH (National Institutes of Health), entidade de saúde do governo norte-americano, lançou dois documentos para ajudar na escolha de suplementos alimentares, tanto os emagrecedores quanto aqueles voltados para a prática de exercício físico. São duas páginas com informações sobre 44 substâncias presentes nas fórmulas de suplementos, incluindo chá verde e faseolamina (proteína do feijão branco), que ajudariam na […]

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Quem dorme mais come menos açúcar, diz estudo

Dormir mais pode ajudar a ter uma dieta mais saudável, segundo estudo (Crédito Fotolia)

Dormir algumas horas a mais por noite pode ajudar você a comer menos doce, de acordo com uma pesquisa do King’s College de Londres. O sono –ou a falta dele– já é considerado um fator de risco para várias doenças, incluindo problemas no coração e obesidade. A ideia do trabalho, publicado no “American Journal of Clinical […]

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Pesquisa mostra que exercício em jejum queima mais gordura e levanta debate entre especialistas

Praticar exercício em jejum é um hábito popular entre fisiculturistas e ratos de academia, que usam o método para potencializar a queima de gordura. Agora, um estudo britânico mostrou que eles podem estar certos –e reacendeu o debate entre comer ou não antes de treinar. O trabalho, publicado no “American Journal of Physiology”, é o primeiro a comparar os […]

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Estudo associa dieta sem glúten a maior risco de desenvolver diabetes

Dietas sem glúten estão na moda, mas um estudo recém-divulgado mostra que trocar pão por tapioca e deixar de comer macarrão pode não ser uma boa ideia. O trabalho, apresentado num encontro da Associação Americana do Coração, relacionou esses regimes a um maior risco de desenvolver diabetes. O glúten, proteína vegetal encontrada no trigo, no centeio e na […]

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Combinado de sushi tem mais carboidrato que quatro fatias de pão de forma

Combinado Nami, da Temakeria e Cia (Crédito Divulgação)

Quer comer algo mais leve para compensar os exageros do Carnaval? Comida japonesa pode não ser uma boa opção. Principalmente se a escolha for um combinado clássico, com vários tipos de sushi. Um prato desses tem mais de 50 gramas de carboidrato –a mesma coisa que quatro fatias de pão de forma ou quase 200 gramas de […]

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Compostos da jabuticaba ajudam a manter o peso, segundo estudo da USP

Estudos mostram que a jabuticaba tem alto teor de compostos fenólicos, com propriedades antioxidantes

Antioxidantes presentes na jabuticaba podem ser aliados poderosos na prevenção da obesidade, de acordo com uma dissertação de mestrado feita na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. “Nossa hipótese é que os compostos fenólicos da fruta ajudam a reduzir processos inflamatórios. E há uma relação entre obesidade e esses processos”, explica Gabriela Cunha, nutricionista funcional e […]

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Café com óleo de coco é usado para acelerar o metabolismo, mas pode causar taquicardia

“Bulletproof coffee” ou “café à prova de balas”: expresso, com manteiga e óleo de coco

Aceita uma xícara de café com gordura? Manteiga ou óleo de coco? Uma blogueira fitness diria que sim. Os mais de 3 milhões de seguidores da Gabriela Pugliesi certamente já a viram misturar um pouco de óleo de coco, pimenta-caiena e canela no seu cafezinho diário. A bebida é uma adaptação do “bulletproof coffee”, ou “café […]

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Substituir ingredientes ajuda a deixar a ceia de Natal mais ‘magra’; veja receitas

Lombo assado recheado com castanhas, da Nani Bernardo Gatronomia

Não é preciso tirar a farofa, o salpicão nem o peru do cardápio para deixar a ceia de Natal mais “magra”. Dá para comer tudo isso sem culpa –basta trocar alguns ingredientes das receitas. Para começar, prefira as carnes mais magras, como peru, chester e lombo, e evite pernil, tender e leitão, explica a nutricionista Ariane Braz […]

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