Voltei a comer glúten há duas semanas. No total, foram seis semanas sem trigo e derivados, com algumas escapadas. Nesse período, descobri que o vilão não é o glúten, mas o que vem junto com ele. Exemplo: bolachinhas e torradas integrais que eu comia no lanche da tarde. Claro que existem substitutos (tem até brownie zero), mas […]

Uma pesquisa publicada ontem no jornal científico “Obesity” acompanhou durante seis anos 14 ex-participantes do reality show americano de emagrecimento “The Biggest Loser” (ou “Perder para Ganhar”), transmitido no Brasil pelo canal pago Discovery Home & Health. No programa, que já está na 17ª edição, obesos ficam confinados em um centro de treinamento e perdem muito peso graças […]

Segui a dieta certinho na semana passada, mas não emagreci um grama. Será que é culpa da TPM? Isso já aconteceu outras vezes. Na semana da TPM (tensão pré-menstrual), a perda de peso estaciona não importa o que eu faça. Já entrevistei alguns médicos sobre isso e eles dizem que é comum reter líquidos uma semana antes e […]

Decidi abrir o jogo: estou de dieta. Dessa vez não é nenhum teste para uma reportagem, é pra valer. Comecei em outubro de 2015, quando fui a uma nutricionista. Durante pouco mais de quatro meses, segui a regra “coma de tudo, mas com moderação”. Troquei a pizza de calabresa por de abobrinha, a batata frita do […]

Quem come em frente à televisão ou então ouvindo música pode acabar comendo mais do que deveria, segundo um estudo americano recém-divulgado. Isso acontece porque, de acordo com os pesquisadores, os sons externos atrapalham um dos sentidos mais importantes da alimentação: a audição. “A audição é normalmente o sentido esquecido pela nutrição, mas se as […]

Água não emagrece, mas uma pesquisa americana recém-publicada concluiu que quem bebe mais ingere menos calorias –ou seja, come menos. O trabalho analisou os hábitos alimentares de 18.300 adultos e chegou a uma fórmula: tomar de um a três copos a mais de água pode resultar em uma redução de até 205 calorias por dia. Uma maior ingestão […]

Um estudo da ONG britânica Action on Sugar revelou que as bebidas da rede de cafés Starbucks têm quantidades “chocantes” de açúcar. A campeã no Reino Unido, um chá com xarope de frutas, tem 99 gramas de açúcar em 568 ml –tamanho chamado de “venti”, o maior da rede. A quantidade equivale a 25 colheres […]

O Carnaval acabou, a quarta-feira de cinzas ficou para trás e agora é hora de correr atrás do prejuízo com uma dieta detox, certo? Errado. Para a nutricionista Sophie Deram, autora de “O Peso das Dietas” (editora Sensus) e pesquisadora da Universidade de São Paulo, fazer dietas líquidas ou superrestritivas, em vez de ajudar, sobrecarrega o […]

As fibras já podem ganhar o título de heroínas da nutrição. Além de dar saciedade, o nutriente presente em verduras, frutas e cereais ajuda a dormir melhor, de acordo com uma pesquisa recém-publicada. O trabalho, coordenado pela Universidade Columbia, em Nova York (EUA), mostrou ainda que ingerir gordura saturada e açúcar durante o dia está […]

O McDonald’s acaba de lançar dois novos sanduíches: o Grand Big Tasty e o Big Tasty Bacon, versões mais gordas do sanduíche mais calórico da rede. Segundo o texto de divulgação das novidades, os lanches “proporcionarão mais sabor e energia: um vem com um hambúrguer extra e o outro terá um pão especial e fatias de […]