Especialistas elegem as melhores dietas para seguir em 2019

Pratos do restaurante grego Kouzina, de São Paulo; dieta mediterrânea foi escolhida como a mais saudável (Foto Divulgação)

A melhor dieta de 2019 é uma velha conhecida dos nutricionistas: a mediterrânea. O regime foi escolhido por um painel de especialistas como o mais saudável, segundo a publicação U.S. News & World Report, que desde 2010 divulga um ranking sobre o tema. Associada ao aumento da longevidade e à redução do risco de doenças crônicas, a dieta mediterrânea prevê […]

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Em excesso, castanha-do-pará pode fazer mais mal do que bem; saiba quantas comer por dia

Castanha-do-pará, rica em selênio, mineral com ação antioxidante (Fotolia)

A castanha-do-pará merece toda a fama conquistada: tem gordura boa, dá saciedade, é rica em minerais e tem poder antioxidante. Mas, se for ingerida em excesso, também pode fazer mal. “Eu vejo as pessoas dizerem apenas: coma castanha. Ninguém fala sobre a quantidade de selênio que ela possui e o quanto consumir desse alimento”, diz […]

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Conheça as 10 dietas mais buscadas na internet e saiba a opinião de nutricionistas

Alimentos permitidos na fase inicial da dieta Dukan, a segunda mais buscada na internet (Fotolia)

No último semestre, os brasileiros buscaram o termo “dieta” 4 milhões de vezes na internet. Só a dieta sem glúten, a mais pesquisada, teve 327 mil buscas em sites como Google e Bing. Os dados são de um mapeamento da empresa de marketing digital Semrush. O levantamento mostrou as dez dietas mais populares na internet, […]

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‘Treinar autocontrole é mais importante que fazer exercício físico’, diz coach de emagrecimento

Para emagrecer e manter o peso a longo prazo, é mais importante treinar o cérebro do que seguir uma dieta a risca ou fazer exercícios físicos regulares. É o que defende Gladia Bernardi, nutricionista há 18 anos e coach de emagrecimento há 3. Ela decidiu virar coach depois de perceber que seus pacientes quase sempre […]

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Faz dieta e não consegue emagrecer? A culpa pode ser da sua flora intestinal

Bacteroides fragilis, uma das bactérias componentes da microbiota do intestino humano (crédito Fotolia)

Da próxima vez que você fizer dieta e não conseguir perder peso, pode pensar em culpar seu intestino –ou as bactérias da sua flora intestinal. Um estudo publicado na edição de agosto da revista Mayo Clinic Proceedings, da Clínica Mayo, nos Estados Unidos, mostrou que atividades específicas de bactérias intestinais podem ser responsáveis pela incapacidade […]

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6 receitas de bebidas quentes para espantar o frio sem enfiar o pé na jaca

Chocolate quente com canela (Fotolia)

É só a temperatura cair que a vontade de comer coisas quentes (e calóricas) aumenta. “No inverno, nosso organismo gasta mais energia para manter o corpo quente. Mas a alteração é pequena e não justifica o aumento da ingestão alimentar”, diz a nutricionista Karina Nascimento, da Cia. da Consulta. Para driblar a vontade de comer […]

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Aprenda a fazer pipoca de micro-ondas caseira sem óleo

Pipoca é rica em fibras e antioxidantes (Alexandre Rezende/Folhapress)

Uma porção de 25 gramas de pipoca –o equivalente a duas xícaras de chá cheias– pode ter zero gordura e apenas 90 calorias (menos do que duas bisnaguinhas). Isso se for feita sem óleo, no micro-ondas. O segredo é usar água em vez de gordura. Basta colocar o milho em um bowl de vidro e acrescentar um pouco […]

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Uso de celular durante refeições aumenta ingestão de calorias, mostra pesquisa

Uso de smartphone durante refeições pode aumentar ingestão de calorias (crédito: Fotolia)

Um estudo brasileiro ainda não publicado descobriu que o uso de celular durante as refeições aumenta em cerca de 20% a ingestão de calorias. O trabalho, feito por pesquisadores da Universidade Federal de Lavras, foi apresentado na própria instituição e submetido à avaliação de revistas científicas internacionais. “Se você se distrai durante uma refeição, não […]

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Bolacha água e sal tem até quatro vezes mais gordura saturada que pão francês

Biscoito água e sal (crédito Free Images)

Uma porção de 30 gramas de bolacha água e sal (de quatro a sete biscoitos, dependendo da marca) chega a ter a mesma quantidade de gordura saturada de quatro pães franceses. “É o segundo item da lista de ingredientes na maioria desses produtos, o primeiro é a farinha. Isso quer dizer que, depois da farinha, o que mais […]

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Cinco receitas de spa para pegar leve na semana pós-Carnaval

Agora que o Carnaval já passou, é hora de voltar à rotina e correr atrás para cumprir as promessas de Ano-Novo. Para quem precisa de um empurrãozinho, aí vão cinco receitas leves, com alimentos ricos em substâncias antioxidantes, elaboradas pelo spa Kurotel, em Gramado (RS). *** Salada com queijo de búfala e vinagrete de frutas vermelhas […]

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