A ceia de Natal nem terminou de ser digerida e o Ano-Novo já está aí para atrapalhar qualquer pretensão de dieta. Com tantas comemorações, nesses dias a ideia não é fazer regime para emagrecer mas sim não comer demais e engordar, segundo a nutricionista Ana Carolina Moron Gagliardi, doutora em cardiologia pela USP. “É só não exagerar e […]

Para transformar a saladinha de todo dia em uma refeição é preciso ir além do básico alface com tomate. “O prato deve ter uma base de folhas, uma fonte de carboidrato, uma fonte de proteína magra e algum legume”, ensina a nutricionista Alessandra Almeida, da clínica Andrea Santa Rosa. O carboidrato tem que ser integral, […]

Na contramão da onda de dietas sem lactose, a Sban (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição) publicou na quarta-feira um documento em defesa do consumo de leite e derivados. Segundo o texto, laticínios devem ser consumidos diariamente, por pessoas de todas as idades, porque são as principais fontes de cálcio da alimentação –nutriente essencial para a manutenção da saúde […]

Para perder peso, basta gastar mais calorias e ingerir menos, certo? Essa máxima é tão difundida que, quando questionadas sobre os principais entraves do emagrecimento, cerca de 60% das pessoas respondem falta de exercício ou dieta. Os números são de uma pesquisa, divulgada ontem, pela rede americana de atendimento Orlando Health. O custo de uma rotina saudável […]

A nutricionista Jéssica Borrelli, especializada em nutrição esportiva, dá três receitas com propriedades termogênicas, ou seja, que podem acelerar o metabolismo. São duas bebidas –um suchá (mistura de suco com chá) e um smoothie (suco encorpado)–, além de uma geleia. No post anterior, expliquei que não há consenso científico sobre as propriedades termogênicas dos alimentos. […]

O post anterior foi sobre os fatores que influenciam no funcionamento do metabolismo. Dentre eles, um dos mais importantes (e polêmicos) é a alimentação. Sobram mitos e faltam consensos sobre como e quanto os alimentos contribuem para acelerar ou atrasar os ritmos do organismo. Afinal, é importante mesmo comer de três em três horas? E antes da […]

Este é o primeiro de três posts sobre metabolismo. Se você veio atrás de uma receita para acelerar a queima de calorias, calma lá. A ideia é terminar essa série falando sobre os alimentos termogênicos, famosos por aumentar o ritmo do organismo. Antes, porém, é preciso entender o que faz uma pessoa ter mais facilidade […]

Quem já fez regime sabe: seguir dieta no inverno é muito mais difícil do que no verão. A salada e as frutas perdem a graça; o fondue e o chocolate quente tornam-se irresistíveis. Mas há quem consiga dizer não às guloseimas e perder peso. Qual é o segredo? Um levantamento feito pelo site de emagrecimento Dieta e […]

Este texto é para você que só come pão com manteiga no café da manhã ou então para você que não come nem isso e sai de casa em jejum. Um estudo recém-publicado no “International Journal of Obesity” revelou que o hábito de tomar um café da manhã rico em proteínas, com carnes magras, ovos e laticínios, por […]

A tapioca virou um hit das dietas para emagrecimento e queridinha de blogueiras fitness como Gabriela Pugliesi –que até ficou sócia de um restaurante especializado na iguaria, o Tapiocaria Market. Mas será que o alimento tem menos calorias e mais nutrientes do que o pão branco ou integral e o wrap? Vamos comparar. Antes, já adianto […]