Em vez de se exercitar, tome uma pílula e tenha os mesmos resultados. Parece sonho de sedentário, mas pode se tornar realidade segundo cientistas da Universidade de Southampton, no Reino Unido. Eles desenvolveram uma molécula que simula o efeito do exercício físico no metabolismo. Denominada “composto 14”, a molécula inibe a função de uma enzima […]

Os ex-participantes de reality shows de emagrecimento estão aí para provar: a maioria dos obesos que perde peso graças a dieta e exercícios engorda de novo. Mais precisamente, 53% ganham peso em dois anos; em cinco anos, a porcentagem é ainda maior: 78%. E mais de um terço dos obesos sofrem com efeito sanfona. Os […]

Inchaço é uma coisa, gordura é outra. Mas muita gente faz confusão e bota a culpa da calça apertada na retenção de líquidos, segundo a nutróloga Liliane Oppermann. De acordo com ela, é possível inchar um ou dois quilos, mas também dá para desinchar na maioria das vezes com algumas mudanças de hábito simples. Antes de dar […]

Neste ano, a festa julina do Minhocão, que acontece neste domingo das 10h às 21h no centro de São Paulo, será livre de transgênicos. Na prática, isso significa que não haverá nenhum quitute feito com milho, porque mais de 80% da safra brasileira  do cereal é geneticamente modificada, segundo estimativa da consultoria Céleres. No lugar, haverá pamonha […]

Dieta do metabolismo, do glúten, das celebridades, do limão. Há tanta oferta de livros sobre nutrição e emagrecimento que fica difícil diferenciar o que é regime maluco do que realmente funciona. “Eu só tenho achado livros com dietas específicas ou então para profissionais da área, com informações muito detalhadas e de certa forma complexas”, disse Januário […]

Na semana passada, o governo dos Estados Unidos baniu a gordura trans do país e deu três anos para a indústria deixar de usar a substância em alimentos processados. Por aqui, a gordura trans não só é permitida como muitas vezes aparece disfarçada na embalagem. Isso porque a legislação permite que um produto tenha até 0,2 […]

Segundo uma pesquisa americana recém-publicada, subir na balança todos os dias –e tomar nota dos resultados– ajuda a perder peso. Pesquisadores da Universidade Cornell acompanharam 162 pessoas por dois anos. Os voluntários foram instruídos a perder 10% do peso inicial e parte deles ganhou uma balança para se pesar todos os dias e anotar os resultados em uma […]

Um manifesto publicado pela Consumers International, organização internacional de defesa do consumidor, pede que alimentos industrializados sejam regulamentados da mesma forma que o cigarro. Entre as medidas sugeridas pelo documento está a proibição de publicidade de produtos não saudáveis para crianças e a adoção de rótulos frontais com informações claras –incluindo alertas sobre altas quantidades de gordura, sal […]

Ontem saiu uma matéria minha no Folha Equilíbrio sobre a “onda saudável” que atingiu as redes de fast food no mundo todo –em parte para driblar perdas de faturamento. No Brasil, McDonald’s e Bob’s lançaram novas saladas no início deste ano; o Giraffas tirou os sanduíches do cardápio infantil no ano passado; e redes como Seletti […]

A colunista Rosely Sayão escreveu ontem na Folha sobre a “polêmica da lancheira” instaurada depois que a apresentadora Bela Gil publicou a merenda da sua filha no Instagram. O lanche que dividiu opiniões era composto por batata-doce, banana-da-terra, granola caseira e água. É um bom exemplo de lancheira? Segundo a nutricionista Cláudia Lobo, autora de […]